Tartara Di Manzo con Cipolla Rossa Marinata,: con Senape in grani, Fiocchi di sale Maldon e pepe Sichuan. Cipolla di Tropea Marinata (o confettura di cipolle)

Tartara di Manzo con Gazpacho: Champignon marinato in salsa di Soia e Sesamo Tostato, sale Maldon e pepe Sichuan.

Crostone con Polpette: di carne di Manzo con salsa di San Marzano, e Olio al Basilico

Crostone con Pomodorini e Burrata: con Pomodorino Brasato e Crudo, Crema di Burrata e Olio al Basilico

Crostone con Lardo: Artigianale del Trentino, Miele millefiori di Casorezzo e frutta secca

Tagliere di Formaggi e Salumi selezionati Dai Barba: composto da Coppa di Cinghiale, Speck al Teroldego e Cacciatorino D’asino artigianali (Az. Mase Mario TN), Pecorino Scorza Nera semistagionato, Salva Cremasco e Rigatello Calabrese

Crocchè di Pulled Chicken: Crocchette ripiene di Pulled Chicken con maionese al lime e glassa di aceto balsamico

Crocchè di Pulled pork: Crocchette ripiene di Pulled Pork con salsa Ceddar, BBQ e Halapeno

Risotto Dei Barba: Risotto Carnaroli con Sfere di Campari, Pure’ di Piselli al lime e mantecato con Zola Novara DOP

Rosso e Salame: Risotto Carnaroli con Pasta di Salame fatta in casa e vino Merlot

La Carbonara: Tonnarelli Alla Carbonara Classica Con Guanciale e Pecorino DOCG

'Matriciana: Mezzemaniche Con Guanciale, Pomodoro e Pecorino DOCG

Doppio Pomodoro: Tagliolini di Pasta Fresca con Pomodorini Rossi Brasati e Gialli Saltati, con Polvere di Olive Nere e Pangrattato

Pasta al Ragu Della Casa: Tagliolini di Pasta Fresca con Ragu 100% di Manzo e Pomodoro San Marzano Doc

Spiedone di Manzo con Pico de Gallo poggiato su misticanza alla Citronette e Maionese al Lime: - Carne grigliata e insalata condita con arancia e aceto balsamico, salsa dal sapore latino e maionese al lime per rinfrescare tutto

RoastBeef al profumo di Barbecue con Insalata Mista, Rucola e Pomodorini: Manzo rosato in crosta di spezie con una fresca insalata

Picanha - Simmental Bavarese – 300 gr -: Taglio saporitissimo e con un marezzatura importante, ideale per chi ama i sapori forti

La Costata dei Barba Selezionate da noi - 1kg circa: La nostra cucina ama sperimentare prodotti sempre diversi. Chiedi al personale di sala, saprà descriverti la proposta del giorno. (prezzo all'etto, variabile a seconda del prodotto)

Smoky Tacos: Tacos con pollo affumicato, salsa mango habanero, insalata e confettura di cipolla con contorno di patate fritte

Greco & Piccante: Tacos con insalata coleslaw, feta, olive nere e pico de gallo con contorno di patatine fritte

Carpaccio di manzo: Fette sottilissime di manzo crudo con cavolo cappuccio marinato alla salsa teriaki e aceto di mele servito con contorno di patate fritte, insalata o contorno del giorno

Pancetta al Miele e Teriaki con insalata di puntarelle all’aceto di mele: Pancetta cotta sottovuoto a bassa temperatura per 20 ore. Dolce e aspro a contrasto

Dolci al bicchiere e torte fatte dalla nostra cucina

QuarterBack: Burger di Manzo, formaggio, bacon, insalata, pomodoro e cetriolino agrodolce.

Pulled Pork (disponibile anche in versione Tacos): Maiale Sfilacciato cotto al BBQ, salsa BBQ al Whiskey e insalata Coleslaw (Cavolo Rosso e bianco, carote e dressing allo yogurt)

Pulled Chicken (disponibile anche in versione Tacos): Pollo Sfilacciato cotto al BBQ, salsa BBQ al Miele e insalata Coleslaw (Cavolo Rosso e bianco, carote e dressing allo yogurt)

Pilone: Burger di Manzo, formaggio, bacon, maiale sfilacciato, formaggio, bacon, formaggio, bacon, cetriolino agrodolce.

Baltimore: Panino ripieno di Roastbeef, Cipolla Rossa Marinata, Senape e insalata

Double : Panino con doppio Burger di Manzo, formaggio, bacon e cetriolino agrodolce

Crunchy: Burger vegetale con panatura croccante**, insalata, pomodoro, mayonese al lime e cetriolino agrodolce

Tutti i piatti sono accompagnati da patatine fritte

Nachos: Tortilla croccanti con formaggio fuso e salse di accompagnamento

Pop Pollo: Pepite di Pollo Croccanti

Chili Cheese Nuggets: Crocchette di formaggio cremoso ripiene di Jalapenos

Onion Rings Beer Battered: I veri anelli di Cipolla con panatura alla Birra

Patate Dippers: Patatine Fritte da immergere nella salsa

Primo: - Pasta al Pomodoro *(1) - Pasta al Burro *(1) - Pasta al olio EVO’ *(1/9)

Secondo (con patatine): - Nuggets di Pollo *(1) ** - Cotoletta Vegetariana *(1) ** - Hamburger di manzo *(1)